亲爱的朋友们，大家好！
我有一位来自大理的学员，给我分享了一件他听完我的线上课程后教育孩子的事，这件事给了我不少启发。他的孩子今年十二岁，平时由家里老人帮忙照顾，几乎天天都会拿零花钱去买饮料和冷饮。因为别的孩子都这么做，这个年纪的孩子又没什么自控力，自然会跟着模仿。听完我的线上课程后，这位家长意识到，帮孩子养成健康的饮食习惯实在太重要了。为了帮孩子改掉爱喝饮料的毛病，他买了两盆完全一样的花，一盆浇清水，另一盆浇饮料，让孩子自己亲手做这个实验。结果十分出人意料，才短短几天，浇了饮料的那盆花叶子就全部发蔫了。就这么一个直观的现象，就让孩子明白饮料对身体健康有害无益。
这位学员说，从那之后孩子就主动再也不喝饮料了。他还提到，在做这个实验之前，他不知道跟孩子说过多少次少喝饮料、少吃垃圾食品，可一点用都没有。偏偏就是这样一个简单的小演示，就改掉了孩子的习惯。我相信，让很多家长头疼的不只是饮料对孩子的伤害，还有各式各样的垃圾食品。如果你现在还在一遍又一遍跟孩子念叨，垃圾食品不能吃、要少吃，不停讲这些大道理，孩子肯定听得不耐烦，最后家长也只能无奈作罢。其实很多家长都没发现，真正出问题的是教育孩子的方式。不少不知道怎么教孩子的家长，只会跟孩子说这件事对、那件事错，天天讲一堆大道理，还总盯着监督孩子的一举一动。但真正聪明的家长会明白，不如借助故事、做好对比，让孩子自己去思考，自己找到答案。你根本用不着不停唠叨，也不用盯着孩子监督，孩子自然就能养成好习惯。
其实啊，孩子改掉坏习惯的速度比成年人还要快，只不过是你没找对教育的方法，才会出现孩子走极端、叛逆、跟你对着干的情况。之后我会专门开几节课，教大家怎么用故事来解决育儿中的问题。这节课咱们的核心内容，就是带大家认识垃圾食品。一说起垃圾食品，大家一般都会从它的成分、营养价值、加工方式、添加剂这些角度，去说垃圾食品有什么危害。今天呢，我想带大家从一个全新的角度来认识垃圾食品。大家可以看看世界卫生组织列出的十大垃圾食品分类，它们虽然种类各不相同，但有一个共同的特点，这个特点你可能从来没注意过。
现在我给大家说一说，世界卫生组织公布的十大垃圾食品都包括哪些呢？分别是油炸类、腌制类、加工肉类，比如肉干、肉松、香肠、火腿都属于这一类，另外还有饼干类，但这里不包含低温烘焙和全麦饼干，除此之外还有汽水可乐类饮料、方便面、膨化食品、罐头类食品、蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品，比如冰激凌、冰棒、雪糕等等，最后还有烧烤类食品。当我把世界卫生组织公布的十大垃圾食品都列出来之后，我相信你肯定会有两种感受，第一就是原来我们天天都在接触垃圾食品，第二就是感觉好像什么都不能吃了。事实确实如此，我刚开始戒掉垃圾食品的时候，也是这种感觉，去超市挑东西完全不知道该选什么。现在食品包装各式各样，品牌和口味层出不穷，那我们到底该怎么分辨垃圾食品呢？今天我就给想要戒掉垃圾食品的朋友分享一个方法，一下子就能认出垃圾食品，甚至会让你大吃一惊，要不要戒、要不要改习惯，全看你自己选择。食品的健康和安全可以分成两个阶段，第一个阶段是食物吃进我们身体之前的安全，比如种植、加工、卫生状况、添加剂、营养价值这些方面的安全。第二个阶段，就是食物吃进肚子之后在我们体内的变化。
今天呢，我就换个角度，从食物进入我们身体之后发生的变化，来给大家讲一讲，到底什么才是垃圾食品。我先给大家说一个基本的常识，食物进入我们身体之后，会被各种酶分解，还有肠道里的细菌和微生物也会帮我们分解这些食物，把食物的颗粒变得更小，接着分离出发酵后食物里的营养物质。对身体有用的部分会被大肠、小肠吸收，进入血液，血液会把这些营养运输到我们的各个脏器，给细胞补充营养，满足我们人体各项机能的需求。没用的废物和残渣就会变成大便排出我们体外，最后还能成为滋养自然的肥料。
总的来说，其实一点都没有浪费，我们人体内的食物会完成消化、吸收和利用整个过程。这三个步骤里，只要任何一个环节出了问题，都会给我们的身体招致疾病与困扰。所谓消化，就是食物被分解的过程；吸收则是食物转化为营养物质后进入血液；利用就是食物中的营养进入细胞，生成新细胞、替换老细胞的过程。这便是食物完整的消化、吸收与利用全过程。请大家先把这个过程记下来，记好之后，我给大家举个例子，请务必认真想一想。
假设现在有一只小动物死去，被丢弃在自然界里，这具尸体最终会被细菌和微生物分解，变成土壤的肥料回归自然，反过来滋养植物生长，而植物又会成为其他动物的食物，这就是完整的生态循环链条。同理，我们身体里也存在这样一条微型生态链，背后的原理和刚才说的自然现象完全一致——食物完整的消化、吸收和利用过程，同样离不开细菌和微生物的参与。
而世界卫生组织定义的垃圾食品，有一个共通的特点：你打开包装先不吃，放在那里放着，会发现它放几个星期、几个月甚至一整年都不会变质。你有没有思考过，这些食品为什么不容易坏？原因就是连自然界的细菌和微生物都不肯吃这些垃圾食品，那你肚子里的细菌和微生物，又怎么能消化分解得了它们呢？你吃这些东西，和吃塑料本质上有什么区别？你想想，自然界里的塑料没法降解，变成了危害环境的白色垃圾，放几百年都分解不了，在我看来，这些白色垃圾就是大自然的“垃圾食品”。
如果食物进入我们身体后，第一步消化就出了问题，那后面两步自然根本没法完成，吸收和利用自然也就彻底停住了。更值得警惕的是，本来食物里的活性物质和营养物质很容易变质，会缩短食品保质期，因此很多生产厂家就修改了食物的成分结构，直接杀死了食物里原本的活性酶和营养素，这就是为什么垃圾食品普遍没有营养的原因。你吃起来觉得口感好，那其实不是食物本身的味道，都是食品添加剂营造出来的。
相比之下，垃圾食品没营养不可怕，没法被吸收也不可怕，真正可怕的是，它们只有一部分能排出体外，还有一部分会留在身体里排不出去。我们的肠道本身有褶皱、有拐弯，表面凹凸不平，那些没排出去的垃圾食品，就会附着在肠道壁上，慢慢积攒成毒素。举个例子，如果你好几天不排便，留在肠道里的粪便就叫宿便，宿便堆积太多堵住肠道，就会发展成肠梗阻。
我记得六年前，我一个跟着我学艺的学员，跟我讲过一件真实发生的事：有一个还没结婚的年轻女孩，便秘非常严重。最开始是三天排一次便，后来发展成十天一次，据说最严重的时候，半个月才排一次大便。她一直觉得便秘就是个无关紧要的小问题，从来没放在心上，也没有去检查调理。可到后来，她发现自己肚子胀得厉害，看起来就像怀了五个月的孕，脸上还长斑，皮肤状态也越来越差，这才去医院检查。医生诊断说，长期便秘已经引发了肠梗阻，也就是粪便把一段肠子完全堵死了，最后医生建议她做手术。
她进手术室之前，还跟同事打招呼，说自己就是去做个小手术，用不了几天就回来，可没想到这就是同事们最后一次见她。当时操刀的医生其实提前做了准备，穿了两层手术服——毕竟这个手术是要从患者肠道里掏出淤积很久的粪便，粪便在肠道里待了太长时间早就变质了，味道会特别大，医生还戴了好几层口罩。可谁也没想到，把患者病变的肠子拉出来的时候，肠子已经被粪便挤压得变形，肠壁也被撑得非常薄，稍微一挤压，粪便和污秽的液体就像喷泉一样喷了出来。那个医生说，整个手术室好几个月都散不掉那股臭味，而这个年轻女孩最后没能走下手术台。
后来据这个女孩的同事和家人说，她平时正餐吃得很少，但零食从来没断过。自从听完这件事之后，我就开始慢慢戒掉零食和各类垃圾食品。在我弄明白什么是垃圾食品之前，我本来去超市只买一瓶饮料，结果结账的时候拎了满满一袋子垃圾食品回家；现在呢，我去大超市买东西，逛一圈下来往往只买一瓶水和一盒酸奶，面对那些包装精美花哨的加工食品，已经完全提不起兴趣了。
我希望每个人都能重视便秘的问题：我们的小肠依靠内壁的绒毛组织吸收营养，这些绒毛就像水里的水草一样随水流晃动，负责捕捉肠道里的营养。如果你有便秘或者宿便的问题，负责吸收营养的绒毛组织就会被粪便堵住，不难想到，你的小肠最后吸收的不是营养，而是粪便里积存的各种毒素，而且这这些毒素在人体内的运输路径和营养完全相同，因为无论是营养还是毒素，都会先被小肠吸收送入血液，再经由血液输送到全身各个脏器。血液运送营养是为了修复身体组织，但毒素进入各个脏器后，却会引发偏头痛、老年痴呆、面部色斑、视力模糊、口臭、口腔溃疡、皮肤瘙痒、过敏、失眠、多梦、结节增生、全身各处炎症，甚至癌症，因此便秘才会被称为百病之源。
诱发便秘的主要原因有以下几种：第一是经常饮用含糖饮料，会导致肠道内的酶失去活性，无法充分分解食物；第二是滥用药物与减肥药，会打乱肠道菌群平衡，让食物无法得到有效消化；第三是经常食用垃圾食品，加重了肠道的消化负担，而垃圾食品中添加的防腐剂和各类化学物质，还会进一步破坏肠道的消化酶与代谢酶，让宿便问题更加严重。
除了上述几点，还有几个比较常见的诱因，比如日常饮水量不足、缺乏运动、气血亏虚、思虑过多容易动怒、不吃全谷物杂粮等，这些因素虽然也会引发便秘，但并不会直接破坏肠道菌群和酶的活性。
在之前的课程里，我曾经讲过“肉加冰”这种错误饮食搭配对身体的伤害，但今天我更想提醒大家，我们下一代孩子的日常饮食，几乎已经被垃圾食品占据了。请大家一定要记住：不能把加工食品当成我们的主要食物。富有营养的新鲜食物有一个特点：腐坏速度很快。比如新鲜的肉类、切开的水果、刚挤出的牛奶、刚刚采摘的蔬菜，在常温下放半天到一天就会变质，这些才是我们每个人应该吃的食物。
看看现实生活，很多家长没有时间给孩子做午饭，就直接给孩子零花钱让他在外解决。不少孩子就买一包方便面、一根火腿肠、一个卤蛋对付一餐，很多家长还觉得这样吃得很有营养，既有肉又有蛋。可我们想想，孩子们拿着零花钱，每天吃进肚子里的都是些什么？到最后就变成了现在的样子：现在的孩子连普通感冒都扛不住，脾气一个比一个差，各种疑难杂症、重大疾病都开始出现在孩子身上。
今天我想告诉每一个人，尤其是各位家长：你必须承认一个事实，各种各样的疾病，都和不良生活习惯脱不开关系。那一个人什么时候会生病？其实和年龄大小没有关系，真正起决定作用的，是你的不良生活习惯持续了多久。你让家里的老人吹空调，他说受不了；让他吃冰饮，他说不敢吃；让他熬夜，他习惯早睡早起；让他吃垃圾食品或者零食，他说没有这个习惯。可你看看现在的孩子，各种各样的坏习惯从一岁就开始了，大部分家长非但没有意识到问题，也没有负起该负的责任，这就是现在这么多孩子患上各类疾病的根本原因。等到孩子真的生了病，你再怎么哭天抢地也没用了。
为了我们的下一代，也为了你自己，请你分享一下你或者家人成功戒掉垃圾食品的故事，这些分享未来可能会成为我课程的素材，帮助到更多有需要的人。我们希望通过这样的学习互动，帮你的家人收获健康，让你的家庭幸福和谐、圆满安稳。“一个人学习，全家人受益”，这正是我们创办这套线上课程的初衷。
今天的作业有三个问题：
第一，世界卫生组织公布的十大垃圾食品有什么共同特点？
第二，垃圾食品无法被人体消化吸收，会带来哪些危害？
第三，引起便秘的主要原因有哪些？
希望大家静下心来认真思考，在课程后面的评论区提交作业。相信在你提交作业的那一刻，你就已经开始做出改变了。
最后，谢谢大家的聆听！
本课程是从生活层面帮助老百姓树立正确的健康观念，培养良好的生活习惯，打造健康的生活方式。相比严谨医学会有差异，希望各位多多批评指正，一起为国人健康出一份力。如有紧急情况，请及时就医，谨遵医嘱。本内容来自网络改编，仅作大商团队内部使用，如有侵犯你的产权，请及时联系我们进行删除！